В соцсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и азиатского Том Яма
В соцсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и азиатского Том Яма. Фишка в том, что тесто впитывает острый кокосовый бульон, а начинка пропитывается чили, лаймом и лемонграссом, поэтому получается лютая годнота. Рецепт: — Сварить куриный бульон и процедить его; — Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма, затем влить бульон; — Добавить 400 г шампиньонов и варить 5 минут; — Закинуть чили-пасту и приправу Том Ям, варить ещё 5–7 минут; — Бросить красный лук на 10 секунд и выключить огонь; — Крупно нарезанные помидоры добавить уже после выключения; — Отдельно сварить пельмени и разложить по тарелкам; — Залить бульоном, добавить кокосовое молоко и кинзу. С ужином определились.
В соцсетях хайпит Пель-Ям — безумная смесь пельменей и азиатского Том Яма. Фишка в том, что тесто впитывает острый кокосовый бульон, а начинка пропитывается чили, лаймом и лемонграссом, поэтому получается лютая годнота. Рецепт: — Сварить куриный бульон и процедить его; — Обжарить галангал, лемонграсс и листья лайма, затем влить бульон; — Добавить 400 г шампиньонов и варить 5 минут; — Закинуть чили-пасту и приправу Том Ям, варить ещё 5–7 минут; — Бросить красный лук на 10 секунд и выключить огонь; — Крупно нарезанные помидоры добавить уже после выключения; — Отдельно сварить пельмени и разложить по тарелкам; — Залить бульоном, добавить кокосовое молоко и кинзу. С ужином определились.