Протокол мониторинга критических точек в НАССР

Оформление протоколов мониторинга КТУ в системе ХАССП, требования к наличию протоколов в соответствии с Приказом 590 Минагрополитики, связь НАССР-плана и протокола мониторинга критических точек - представлено в видео. Приведен пример мониторинга критической точки "Приемка" для предприятия общепита, школы, детского сада. Будет полезно всем операторам рынка, разрабатывающим НАССР-систему.