Сырое мясо, от которого невозможно оторваться! Японское Татаки

Устали от споров в комментариях: «недожарили» или «пережарили»? Сегодня мы угодим абсолютно всем! Готовим Татаки — легендарное блюдо японской кухни из мраморной говядины. Снаружи — идеальная золотистая корочка, а внутри — нежнейшее сырое мясо. Покажем классическое вкусовое сочетание: с хрустящим луком, чесночными чипсами и освежающим соусом понзу. Ингредиенты: Мраморная говядина - в моем случае тендерлойн Растительное масло, соль, дробленый перец — по вкусу Свежий лук Чеснок Соус Понзу Краткий рецепт: Смазываем мясо маслом, солим и перчим. Обжариваем на сильно разогретой сковороде по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Обязательно даем мясу отдохнуть! Лук нарезаем тонкой соломкой и закидываем в ледяную воду (чтобы убрать горечь и оставить хруст). Чеснок нарезаем тонкими слайсами и обжариваем в масле при 150°C до состояния чипсов. Осторожно, не сожгите! Тонко нарезаем отдохнувшее мясо, выкладываем на тарелку, посыпаем луком, чесночными чипсами и щедро поливаем соусом понзу. Всё-таки мы любим сырое мясо! А вы? Пишите в комментариях, какую прожарку предпочитаете. Подписывайтесь на наш канал, если хотите научиться готовить вкусно (даже если это просто сырое мясо)! #татаки #рецептмяса #японскаякухня #мраморнаяговядина #какготовитьстейк #стейк #закуска #рецепты #кулинария #говядина #ИмперияСтейков