🧀 Сыр Тулум: созревает в козьей шкуре и пахнет на всю квартиру

Вы когда-нибудь видели сыр, который выглядит как окаменевшая нога животного? Это Тулум из Турции — деликатес, который зреёт шесть месяцев в настоящей козьей шкуре. 🐐 Почему в шкуре? Кожа дышит — влага уходит, вкус концентрируется. Пластик так не сможет. 🧥 За полгода сыр покрывается волосами снаружи, но внутри остаётся белым, крошащимся и ядрёно-солёным. 🍞 Едят с хрустящим хлебом, овощами или отламывают руками — так делают в Турции. 📍 В Москве ищите в «Гранд Базар» (Велозаводская) или FoodCity (Калужское шоссе) — около 500 рублей. Пробовали сыры, которые выглядят страшнее, чем пахнут? Расскажите в комментариях. Сохраните, чтобы не потерять адреса — каждую неделю новое блюдо и место, где его найти. #тулум #турецкийсыр #сырвшкуре #гастрономия #едимвмоскве #delicacy