ЧЕМ ВРЕДНЫ КОЛБАСЫ И СОСИСКИ? НИТРИТ НАТРИЯ: ЧЕМ ВРЕДЕН? ВЕТЧИНА, СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ - ВРЕД.
Тайм-коды: 00:00 Нитрит Натрия: нормирование. Где содержится? 2:02 Роли нитрита натрия при производстве мясных полуфабрикатов; 4:14 Нитриты в метаболизме человека. Нитраты моно-продуктов как источники и оксида азота; 5:32 Опасность нитритов для человека. Нитрозамины; 7:20 Нитрит Натрия из переработанных продуктов; 8:20 Органы, участвующие в метаболизме Нитратов/Нитритов. Влияние на здоровье; 10:35 Колбасы, нитриты в питании здорового человека: рекомендации. Тарелка Здорового Питания. Отруби в рационе здорового человека: https://www.youtube.com/watch?v=qN00h065SxE&t=571s Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Исследования, использованные для создания видео: 1. Hord N.G., Tang Y., Bryan N.S. (2009). Food sources of nitrates and nitrites: the physiologic context for potential health benefits. American Journal of Clinical Nutrition. 2. Lundberg J.O., Weitzberg E., Gladwin M.T. (2008). The nitrate–nitrite–nitric oxide pathway in physiology and therapeutics. Nature Reviews Drug Discovery. 3. Bryan N.S., Loscalzo J. (2017). Nitrite and Nitrate in Human Health and Disease. Humana Press. 4. Kapil V. et al. (2015). Dietary nitrate provides sustained blood pressure lowering in hypertensive patients. Hypertension. 5. Ashworth A., Bescos R. (2017). Dietary nitrate and blood pressure: evolution of a new nutrient? Nutrition Research Reviews. 6. Crowe W. et al. (2021). Dietary nitrate and nitrite: benefits, risks, and evolving perceptions. Nutrients. 7. International Agency for Research on Cancer (2018). Red Meat and Processed Meat. IARC Monographs. 8. Bonnett R. et al. (2020). Nitrite and nitrate metabolism in the human body. Nitric Oxide. 9. Milkowski A. et al. (2010). Safety aspects of using nitrite and nitrate in meat products. Meat Science. 10. Sindelar J.J., Milkowski A.L. (2012). Human safety controversies surrounding nitrate and nitrite in the diet. Nitric Oxide.
Тайм-коды: 00:00 Нитрит Натрия: нормирование. Где содержится? 2:02 Роли нитрита натрия при производстве мясных полуфабрикатов; 4:14 Нитриты в метаболизме человека. Нитраты моно-продуктов как источники и оксида азота; 5:32 Опасность нитритов для человека. Нитрозамины; 7:20 Нитрит Натрия из переработанных продуктов; 8:20 Органы, участвующие в метаболизме Нитратов/Нитритов. Влияние на здоровье; 10:35 Колбасы, нитриты в питании здорового человека: рекомендации. Тарелка Здорового Питания. Отруби в рационе здорового человека: https://www.youtube.com/watch?v=qN00h065SxE&t=571s Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Исследования, использованные для создания видео: 1. Hord N.G., Tang Y., Bryan N.S. (2009). Food sources of nitrates and nitrites: the physiologic context for potential health benefits. American Journal of Clinical Nutrition. 2. Lundberg J.O., Weitzberg E., Gladwin M.T. (2008). The nitrate–nitrite–nitric oxide pathway in physiology and therapeutics. Nature Reviews Drug Discovery. 3. Bryan N.S., Loscalzo J. (2017). Nitrite and Nitrate in Human Health and Disease. Humana Press. 4. Kapil V. et al. (2015). Dietary nitrate provides sustained blood pressure lowering in hypertensive patients. Hypertension. 5. Ashworth A., Bescos R. (2017). Dietary nitrate and blood pressure: evolution of a new nutrient? Nutrition Research Reviews. 6. Crowe W. et al. (2021). Dietary nitrate and nitrite: benefits, risks, and evolving perceptions. Nutrients. 7. International Agency for Research on Cancer (2018). Red Meat and Processed Meat. IARC Monographs. 8. Bonnett R. et al. (2020). Nitrite and nitrate metabolism in the human body. Nitric Oxide. 9. Milkowski A. et al. (2010). Safety aspects of using nitrite and nitrate in meat products. Meat Science. 10. Sindelar J.J., Milkowski A.L. (2012). Human safety controversies surrounding nitrate and nitrite in the diet. Nitric Oxide.