Зефир с брусникой

Дарья Попова – будущий специалист по технологии и организации общественного питания из МАУ. Она стремилась объединить классический десерт с северными нотками. Брусника придала зефиру натуральный цвет и освежающую кислинку, предотвращая излишнюю приторность. Рецепт был основан на простых ингредиентах и требовал лишь нескольких попыток для достижения идеального баланса вкуса. Авторы проекта: – Константин Говзбит - ответственный за обеспечение социально-воспитательной работы Естественно-технологического института МАУ.