АННА ПАВЛОВА "Бутерброд"

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tort.rnd https://www.instagram.com/p/DEFpANnNhvM/ Слово автора: Для меренги : 40 гр белок 75 сахарная пудра, молола сама, она получается не совсем пыль и это хорошо. 5 гр крахмал кукурузный. 5 гр какао алкализованный Белок в дежу и взбить в течении 3 минут, ввести пудру в несколько приёмов. Взбивать примерно 12-15 минут Добавить крахмал, взбмит ещё 30 сек. Просеяный крахмал ввести и перемешать лопаткой. Отсадить хлеб и отправить сушить в духовку на 90 - 100 градусов. Орентировочно на 1.5 часа. Готовый хлеб зачистить с краёв пожеланию. Советую делать хлеб немного толще. Масло - чиз на сливках. Рецепт сладкой икры. На 100 гр сока 3 гр агара. Все соединить, довести до кипения, как только масса начнёт густеть убираем с огня. Метаем икру в охлажденнное масло с помощью шприца. Масло предворительно ставлю в морозилку на 1час примерно. Вместо сока так же может быть вода с сахаром и краситель. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #меренга #аннапавлова #бутерброд #фруктоваяикра #павловаоригинальнаяподача #десерт #десертизмеренги #мастеркласс