Несложный ДЕКОР торта из ШОКОЛАДА 🎂
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @nelyayarygina Слово автора: Хочу предложить несложный декор этого торта Итак, на d16 см нам понадобится: Полоска пергамента 50 гр молочного шоколада 50 гр белого шоколада Мелко рубим шоколад, если он не в каллетах. Растапливаем по отдельности молочный и белый шоколад. Темперируем. Если не умеете темперировать, то можно обойти этот процесс - здесь главное правило - не перегреть 👉 Растапливайте шоколад в микроволновке импульсами, на водяной бане или в посуде с толстым дном на самой минимальной t конфорки, но не перегревайте выше 40С. Как только 2/3 шоколада растопилось, прекратите нагрев и растирайте оставшийся шоколад до полного его растворения На лист пергамента тонкой струйкой наносим молочный шоколад, повторяем с белым. Рисуем разводы кисточкой 🖌 - это лицевая сторона ободка. Сверху тонким слоем распределяем оставшийся шоколад 🍫 - это тыльная сторона ободка, которая будет крепиться к борту торта, на рисунок это уже не влияет, выравниваем слой, чтобы декор был ровный по толщине Осторожно крепим полоску пергамента к борту торта, приглаживаем руками. Отправляем в холодильник минут на 10-15. Достаем, снимаем пергамент и украшаем торт 👌 В качестве верхнего декора я использовала чернослив с грецким орехом в корпусе молочного шоколада. Для такого декора понадобится: 100 гр молочного шоколада 15 шт крупного чернослива 15-20 шт ядер грецкого ореха Предварительно чернослив замочите в холодной воде на 15-20 мин. Обсушите чернослив бумажным полотенцем. Надрезаем чернослив и начиняем орехом. Кончик ореха я оставляю снаружи, т.е. не закрываю орех полностью черносливом (мне так больше нравится). Окунаем чернослив в растопленный шоколад, выкладываем на пергамент, убираем в холод для кристаллизации шоколада. Всё 😊 Я использовала такой декор в продолжение внутреннего наполнения торта - между коржами тоже чернослив, но, настоянный на шоколадном ликере 😉
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @nelyayarygina Слово автора: Хочу предложить несложный декор этого торта Итак, на d16 см нам понадобится: Полоска пергамента 50 гр молочного шоколада 50 гр белого шоколада Мелко рубим шоколад, если он не в каллетах. Растапливаем по отдельности молочный и белый шоколад. Темперируем. Если не умеете темперировать, то можно обойти этот процесс - здесь главное правило - не перегреть 👉 Растапливайте шоколад в микроволновке импульсами, на водяной бане или в посуде с толстым дном на самой минимальной t конфорки, но не перегревайте выше 40С. Как только 2/3 шоколада растопилось, прекратите нагрев и растирайте оставшийся шоколад до полного его растворения На лист пергамента тонкой струйкой наносим молочный шоколад, повторяем с белым. Рисуем разводы кисточкой 🖌 - это лицевая сторона ободка. Сверху тонким слоем распределяем оставшийся шоколад 🍫 - это тыльная сторона ободка, которая будет крепиться к борту торта, на рисунок это уже не влияет, выравниваем слой, чтобы декор был ровный по толщине Осторожно крепим полоску пергамента к борту торта, приглаживаем руками. Отправляем в холодильник минут на 10-15. Достаем, снимаем пергамент и украшаем торт 👌 В качестве верхнего декора я использовала чернослив с грецким орехом в корпусе молочного шоколада. Для такого декора понадобится: 100 гр молочного шоколада 15 шт крупного чернослива 15-20 шт ядер грецкого ореха Предварительно чернослив замочите в холодной воде на 15-20 мин. Обсушите чернослив бумажным полотенцем. Надрезаем чернослив и начиняем орехом. Кончик ореха я оставляю снаружи, т.е. не закрываю орех полностью черносливом (мне так больше нравится). Окунаем чернослив в растопленный шоколад, выкладываем на пергамент, убираем в холод для кристаллизации шоколада. Всё 😊 Я использовала такой декор в продолжение внутреннего наполнения торта - между коржами тоже чернослив, но, настоянный на шоколадном ликере 😉