Сборка Торта в Американском стиле👌🏼

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @cake.byangel =================================== Слово автора: Торт манго-шоколад🥭🍫 идеальное сочетание с двумя видами бисквита😋 Если вы видели как такие торты собирают за границей, то понимаете что бисквит там толщиной в 5-6 см, а крема совсем немного. Такой торт не нужно укреплять, он и так будет стабильным. Я люблю когда начинка состоит не только из бисквита, поэтому делаю так👇 ✔ Торт имеет два яруса (одного диаметра, на видео 16см). Итоговая высота 20-23см. ✔ Собираем два тортика по отдельности и даем им стабилизироваться в холодильнике. Кстати, в последнее время заменила ацетатную ленту, на пищевую пленку, так как на ленте после стабилизации оставался крем, а на пленке все идеально👌 ✔ Торт, который будет сверху, собираем на подложке (с отверстием в центре) равной диаметру торта. ✔ После стабилизации вставляем шпажки в нижний ярус (ровно по высоте нижнего яруса) и центральную ось (желательно, чтобы она входила в нижнюю подложку, если не используете ганаш). ✔ Устанавливаем второй ярус и даем торту еще постоять в холодильнике перед выравниванием около 2х часов. ✔ Я советую использовать для таких высоких тортов ганаш. Он идеально держит форму и вы будете спокойны за свой торт🙏