РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ШОКОЛАДНОГО КРЕМА🥛🍫 Нюансы от @nastya.voskresenskaya
Автор видео: @nastya.voskresenskaya🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ШОКОЛАДНОГО КРЕМА🥛🍫 ▫️ Сахар - 200 г ▫️ Яйцо - 1 шт. ▫️ Молоко 3,4-3,5% - 150 мл ▫️ Какао - 1,5 ч. л. ▫️ Сливочное масло 82,5% - 200 г В ковшик с толстым дном добавляем яйцо, сахар и какао. Перемешиваем миксером до объединения. Вливаем молоко, перемешиваем и отправляем на средний огонь. Постоянно мешаем заварную основу, чтобы ничего не подгорело. После закипания убавляем огонь до минимума и мешаем ещё 4 минуты. Убираем ковшик с огня и мешаем заварную основу ещё минуту. Переливаем в тарелку, в которой будет остывать основа при комнатной температуре и накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка. Масло комнатной температуры взбиваем до бела. Остывшую заварную основу в несколько раз вводим в масло и взбиваем до однородности. ❗️ВАЖНО: Масло и заварная основа должны быть одинаковой комнатной температуры 23-24 градуса, иначе крем расслоится. Лучше использовать готовый крем сразу, чтобы не ждать после холодильника, когда масло в нём подтает и приобретёт нужную консистенцию для сборки торта.
Автор видео: @nastya.voskresenskaya🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО ШОКОЛАДНОГО КРЕМА🥛🍫 ▫️ Сахар - 200 г ▫️ Яйцо - 1 шт. ▫️ Молоко 3,4-3,5% - 150 мл ▫️ Какао - 1,5 ч. л. ▫️ Сливочное масло 82,5% - 200 г В ковшик с толстым дном добавляем яйцо, сахар и какао. Перемешиваем миксером до объединения. Вливаем молоко, перемешиваем и отправляем на средний огонь. Постоянно мешаем заварную основу, чтобы ничего не подгорело. После закипания убавляем огонь до минимума и мешаем ещё 4 минуты. Убираем ковшик с огня и мешаем заварную основу ещё минуту. Переливаем в тарелку, в которой будет остывать основа при комнатной температуре и накрываем пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка. Масло комнатной температуры взбиваем до бела. Остывшую заварную основу в несколько раз вводим в масло и взбиваем до однородности. ❗️ВАЖНО: Масло и заварная основа должны быть одинаковой комнатной температуры 23-24 градуса, иначе крем расслоится. Лучше использовать готовый крем сразу, чтобы не ждать после холодильника, когда масло в нём подтает и приобретёт нужную консистенцию для сборки торта.