Пряники «Неженка» на заварном тесте + Рецепт пряника без заварки
Автор видео: @angela__son ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Пряники на заварном тесте целиком и полностью оправдывают своё название «Неженка». Приготовьте, и вы убедитесь в этом сами! 🤗 ⠀ Ингредиенты для теста: 🔸Мучная заварка🔸 100 г муки 200 г сахара (у меня тростниковый) 200 г молока 1 желток 35 г растительного масла Ванилин, цедра апельсина/лимона 🔸Мучная смесь🔸 300 г муки (примерно) 15 г разрыхлителя Щепотка соли ***Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 22 пряника (вырубка d-6 см) 🔸Приготовление🔸 ⠀ Мучная заварка. Муку (100 г) смешать с сахаром (200 г), залить кипящим молоко (200 г), хорошо перемешать до однородной массы. Остудить до тёплого. ⠀ Мучная смесь. Муку (300 г) смешать с разрыхлителем (15 г) и солью (1 г) - просеять. ⠀ В остывшую заварку добавить: желток, раст масло, ванилин, цедру лимона/апельсина, перемешать. Добавить мучную смесь (всё не всыпайте, пару столовых ложек оставьте) и замесить, при необходимости добавляя оставшуюся муку, мягкое, липкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм. Вырезать кружочки диаметром 5-6 см. Выпекать пряники в заранее разогретой духовке, 15-20 мин, при t - 180’С. ***Время выпечки зависит от диаметра и толщины заготовок 🔸Глазурь🔸 1 белок куриного яйца 100 - 150 г сахарной пудры ❗️Белок можно заменить - 30 г холодного молока ***На белок весом - 35 г мне понадобилось - 150 г сахарной пудры. ⠀ Белок смешать с сахарной пудрой до однородной консистенции, хорошенько растереть. *** Растирать глазурь нужно несколько минут, поскольку в процессе растирания происходит окисление белка кислородом воздуха и глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Нанести на пряники глазурь и дать ей подсохнуть. ⠀ Приятного аппетита! Радуйте своих близких! 💕 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Автор рецепта: @nutelslera🙏❤️ РЕЦЕПТ ПРЯНИКА БЕЗ ЗАВАРКИ Их я готовлю уже не первый год. Очень удачный рецепт. Все делается очень быстро и просто. А как потом вкусно 😋 Ингредиенты: Тесто 🔸Яйцо 1 шт. 🔸Сахар 100гр 🔸Ванилин пакетик 🔸Сметана 200гр 🔸Соль щепотка 🔸Разрыхлитель 2 ч.л. 🔸Мука 400гр 🔸Масло подсолнечное 1 ст.л. Глазурь 🔸Белок 2 шт. 🔸Сахарная пудра 250гр Приготовление: 🔸 Взбить яйцо с сахаром и ванилином до пышной пены 🔸 Добавить сметану, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать 🔸 Вмешать просеянную муку и масло. Замешать тесто, скатать в шар, замотать в пищевую плёнку и поставить в холодильник на полчаса 🔸 Раскатать тесто. Толщина примерно 1 см. Вырезать специальными формами пряники, либо обычным стаканом. Выложить заготовки на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут 🔸 Пряники достать из духовки и хорошо остудить 🔸 Взбить белки с сухарной пудрой до тягучей консистенции и обмакнуть пряники. Дать глазури застыть и можно подавать к столу Приятного аппетита и волшебства! ___________________________________________________________________
Автор видео: @angela__son ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========== Слово автора: Пряники на заварном тесте целиком и полностью оправдывают своё название «Неженка». Приготовьте, и вы убедитесь в этом сами! 🤗 ⠀ Ингредиенты для теста: 🔸Мучная заварка🔸 100 г муки 200 г сахара (у меня тростниковый) 200 г молока 1 желток 35 г растительного масла Ванилин, цедра апельсина/лимона 🔸Мучная смесь🔸 300 г муки (примерно) 15 г разрыхлителя Щепотка соли ***Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 22 пряника (вырубка d-6 см) 🔸Приготовление🔸 ⠀ Мучная заварка. Муку (100 г) смешать с сахаром (200 г), залить кипящим молоко (200 г), хорошо перемешать до однородной массы. Остудить до тёплого. ⠀ Мучная смесь. Муку (300 г) смешать с разрыхлителем (15 г) и солью (1 г) - просеять. ⠀ В остывшую заварку добавить: желток, раст масло, ванилин, цедру лимона/апельсина, перемешать. Добавить мучную смесь (всё не всыпайте, пару столовых ложек оставьте) и замесить, при необходимости добавляя оставшуюся муку, мягкое, липкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм. Вырезать кружочки диаметром 5-6 см. Выпекать пряники в заранее разогретой духовке, 15-20 мин, при t - 180’С. ***Время выпечки зависит от диаметра и толщины заготовок 🔸Глазурь🔸 1 белок куриного яйца 100 - 150 г сахарной пудры ❗️Белок можно заменить - 30 г холодного молока ***На белок весом - 35 г мне понадобилось - 150 г сахарной пудры. ⠀ Белок смешать с сахарной пудрой до однородной консистенции, хорошенько растереть. *** Растирать глазурь нужно несколько минут, поскольку в процессе растирания происходит окисление белка кислородом воздуха и глазурь приобретает яркий белый цвет и гладкую текстуру. Нанести на пряники глазурь и дать ей подсохнуть. ⠀ Приятного аппетита! Радуйте своих близких! 💕 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Автор рецепта: @nutelslera🙏❤️ РЕЦЕПТ ПРЯНИКА БЕЗ ЗАВАРКИ Их я готовлю уже не первый год. Очень удачный рецепт. Все делается очень быстро и просто. А как потом вкусно 😋 Ингредиенты: Тесто 🔸Яйцо 1 шт. 🔸Сахар 100гр 🔸Ванилин пакетик 🔸Сметана 200гр 🔸Соль щепотка 🔸Разрыхлитель 2 ч.л. 🔸Мука 400гр 🔸Масло подсолнечное 1 ст.л. Глазурь 🔸Белок 2 шт. 🔸Сахарная пудра 250гр Приготовление: 🔸 Взбить яйцо с сахаром и ванилином до пышной пены 🔸 Добавить сметану, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать 🔸 Вмешать просеянную муку и масло. Замешать тесто, скатать в шар, замотать в пищевую плёнку и поставить в холодильник на полчаса 🔸 Раскатать тесто. Толщина примерно 1 см. Вырезать специальными формами пряники, либо обычным стаканом. Выложить заготовки на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут 🔸 Пряники достать из духовки и хорошо остудить 🔸 Взбить белки с сухарной пудрой до тягучей консистенции и обмакнуть пряники. Дать глазури застыть и можно подавать к столу Приятного аппетита и волшебства! ___________________________________________________________________