Молд из желатина для ваших сладких фигурок.
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Для приготовления: Желатин 220блум-75г Вода холодная-360г Сахар-95г Сироп глюкозы-20г Вода-100г Желатин замочить в холодной воде и оставить до полного набухания. Тем временем необходимо приготовить сироп. В сотейнике смешиваем сахар, сироп глюкозы и воду, ставим на плиту , нагреваем до полного растворения сахара, кипятить не обязательно. Когда смесь достигнет 80 градусов, смешиваем её с набухшим желатином. Перемешиваем до полного растворения желатина, процеживаем через мелкое сито и можно отливать. Для создания формы подойдет любая пластиковая посуда, но пластик должен быть мягким или удобно использовать бумажную тару. После заливки, отправляем в холодильник или в мороз до полного застывания . Извлекаем аккуратно, делая надрезы. Готовые молды храним в пакете или в контейнере с плотно закрытой крышкой, на открытом воздухе молды усохнут. Храним в холодильнике. Учитывайте, что такие молды имеют срок годности и они не заменят в полной мере силиконовые молды. Но как вариант для творчества, почему бы и нет. Срок хранения пока обозначить не могу. Пока прошло 10 дней и с ними все отлично, можно использовать повторно. Так же молд можно переплавить в микроволновой печи или на водяной бане и отливать повторно. И запомните важный момент, перед тем как заполнять молд темперированным шоколадом, достаньте его из холодильника и подержите при комнатной температуре около 30 минут. Так на вашем шоколадном изделии будет меньше пустот и неровностей. Источник: https://t.me/konditerskii_mir/1759 ========== #молдизжелатина #молдсвоимируками #вместосиликоновыхмолдов #каксделатьмолд #молдвдомашнихусловиях #делаеммолдысами #формаизжелатина
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Для приготовления: Желатин 220блум-75г Вода холодная-360г Сахар-95г Сироп глюкозы-20г Вода-100г Желатин замочить в холодной воде и оставить до полного набухания. Тем временем необходимо приготовить сироп. В сотейнике смешиваем сахар, сироп глюкозы и воду, ставим на плиту , нагреваем до полного растворения сахара, кипятить не обязательно. Когда смесь достигнет 80 градусов, смешиваем её с набухшим желатином. Перемешиваем до полного растворения желатина, процеживаем через мелкое сито и можно отливать. Для создания формы подойдет любая пластиковая посуда, но пластик должен быть мягким или удобно использовать бумажную тару. После заливки, отправляем в холодильник или в мороз до полного застывания . Извлекаем аккуратно, делая надрезы. Готовые молды храним в пакете или в контейнере с плотно закрытой крышкой, на открытом воздухе молды усохнут. Храним в холодильнике. Учитывайте, что такие молды имеют срок годности и они не заменят в полной мере силиконовые молды. Но как вариант для творчества, почему бы и нет. Срок хранения пока обозначить не могу. Пока прошло 10 дней и с ними все отлично, можно использовать повторно. Так же молд можно переплавить в микроволновой печи или на водяной бане и отливать повторно. И запомните важный момент, перед тем как заполнять молд темперированным шоколадом, достаньте его из холодильника и подержите при комнатной температуре около 30 минут. Так на вашем шоколадном изделии будет меньше пустот и неровностей. Источник: https://t.me/konditerskii_mir/1759 ========== #молдизжелатина #молдсвоимируками #вместосиликоновыхмолдов #каксделатьмолд #молдвдомашнихусловиях #делаеммолдысами #формаизжелатина