Рецепт Сабджи с паниром в сливках

💚 Овощное сабджи: банк энергии на вашей плите Сегодня предлагаем Вам приготовить нежное и сытное овощное сабджи. Польза в каждой ложке! 🥒 Кабачок — лёгкий диуретик и чемпион по содержанию калия. Помогает убрать отёки и поддерживает сердце. Клетчатка мягко очищает кишечник. 🍅 Помидоры — мощный антиоксидант ликопин (усиливается при термической отработке). Защищают сосуды и замедляют старение кожи. 🥦 Брокколи — сульфорафан в составе борется с воспалениями и является природным онкопротектором. Плюс рекордное количество витамина С (больше, чем в лимоне!). 🧀 Панир — идеальный белок без лактозы (в традиционном сыре). Насыщает на 4+ часа, укрепляет кости кальцием. Можно заменить адыгейским сыром - с тем же эффектом. 🥛 Сливки — жиры нужны для усвоения жирорастворимых витаминов (А, D, E) из овощей. В умеренном количестве — польза для гормонов и кожи. 🌿 Специи (паприка + кориандр + асафетида) — природная аптека: · Асафетида = замена луку/чесноку, но без резкого запаха. Устраняет вздутие и улучшает пищеварение. · Кориандр — снижает сахар в крови. · Паприка — улучшает микроциркуляцию крови. 🧈 Масло Гхи — топлёное масло без молочного белка. Лечит слизистую желудка и ускоряет метаболизм. Это блюдо мягко сочетает очищение (кабачок + брокколи), белок для мышц (панир) и защиту от воспалений (специи). Идеальный вариант для ужина: сытно, но без тяжести. Совет: если хотите полностью постный/веганский вариант, замените сливки на кокосовое молоко, а панир на тофу Готовим с любовью ❤️ #рецептыРАМА