РЕЦЕПТ маршмеллоу "Клубничные облачка" от Екатерины Варгановой 🍓☁️

Автор видео: @lakomka_zaika🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора : РЕЦЕПТ маршмеллоу "Клубничные облачка" ⠀ Альбумин - 7г, вода - 40г Или живой белок - 45г Сахар - 30г Лимонная кислота щепотка, ваниль ⠀ Желатин (220блум) - 20г, вода - 90г ⠀ Сироп: Пюре клубники - 40г Вода - 20г Сахар - 90г ⠀ 1. Взбиваем белок с сахаром в пышную массу. ⠀ 2. Параллельно варим сироп до 110градусов. ⠀ 3. Тонкой струйкой вливаем сироп в белок и взбиваем на большой скорости миксера. ⠀ 4. Растапливаем желатин в микроволновке интервалами 5-10 секунд и добавляем в массу. Мешаем до объединения. ⠀ 5. Предварительно смазанные формы маслом заполняем маршмеллоу и убираем в холодильник на 3 часа. ⠀ 6. Извлекаем из формы, излишки масла убираем бумажной салфеткой и присыпаем кукурузным крахмалом. Можно оставить просушиться ещё на 4-5 часов при комнатной температуре. ⠀ 7. Все Можно кушать😍 ⠀ Храним в герметичной таре при комнатной температуре 14 дней. ⠀ Если коробка будет открытой, маршмеллоу не испортятся, просто немного подсохнут. Но как правило они не доживают до 14-го дня 😁⠀ ⠀ Будете готовить?⬇️⬇️⬇️💕 =======