Абрикосовый зефир + Рецепт от 𝔸ℕℕ𝔸 𝕋𝕍𝔼ℝ𝕀𝕋ℕ𝔼𝕍𝔸
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Автор видео: @astra.zefir🙏❤️ https://t.me/ZEFIRASTRA89 Слово автора: Зефир абрикосовый в дежу: 60гр яблочного пюре 65гр абрикосового пюре (Как делать пюре вы можете посмотреть чуть выше) 25гр белка 110гр сахара Количество белка будет зависеть от того, на сколько сильно уварено пюре. Чем гуще пюре, тем больше белка мы добавляем. в сотейник: 100гр воды 8гр агара 130гр сахара 50гр инвертного сиропа В дежу кладем все ингредиенты и взбиваем массу до пышной шапки на венчике. Параллельно варим в сироп до тонкой непрерывной ниточки. В готовую массу вливаем сироп тонкой струйкой. После того, как влили сироп, взбиваем массу еще секунд 15, будете взбивать дольше масса остынет ... Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок (у меня насадка 1G) и отсаживаем зефир., даём созреть зефиру 12 до 48 часов После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Автор видео: @astra.zefir🙏❤️ https://t.me/ZEFIRASTRA89 Слово автора: Зефир абрикосовый в дежу: 60гр яблочного пюре 65гр абрикосового пюре (Как делать пюре вы можете посмотреть чуть выше) 25гр белка 110гр сахара Количество белка будет зависеть от того, на сколько сильно уварено пюре. Чем гуще пюре, тем больше белка мы добавляем. в сотейник: 100гр воды 8гр агара 130гр сахара 50гр инвертного сиропа В дежу кладем все ингредиенты и взбиваем массу до пышной шапки на венчике. Параллельно варим в сироп до тонкой непрерывной ниточки. В готовую массу вливаем сироп тонкой струйкой. После того, как влили сироп, взбиваем массу еще секунд 15, будете взбивать дольше масса остынет ... Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок (у меня насадка 1G) и отсаживаем зефир., даём созреть зефиру 12 до 48 часов После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.