Зефир "мандарин-шампанское" от@astra.zefir
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @astra.zefir Слово автора: У меня есть очень интересный рецепт зефира Зефир мандарин - шампанское !!! Жду ваши ❤️🔥👌 В дежу: 70гр белка 70гр сахара в сотейник: 150гр мандаринового пюре (можно брать готовое) 100гр шампанского 180гр сахара 50гр инвертного сиропа 10гр агара Цедра мандарина от 2шт С мандаринов снимаем цедру на мелкой терке. Очищаем мандарины, убираем перегородки и вынимаем косточки, пробиваем мякоть блендером- пюре готово. Шампанское берите хорошее, тогда и вкус будет ярче. В сотейник выкладываем все необходимые ингредиенты, ставим на плиту и варим сироп 4 минуты с момента закипания, параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика. В готовую меренгу вливаем горячий сироп тонкой струйкой. Взбиваем массу еще 3 минуты. Перемешиваем массу лопаткой. Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефирки. Даём зефиру время созреть от 12 до 24 часов После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @astra.zefir Слово автора: У меня есть очень интересный рецепт зефира Зефир мандарин - шампанское !!! Жду ваши ❤️🔥👌 В дежу: 70гр белка 70гр сахара в сотейник: 150гр мандаринового пюре (можно брать готовое) 100гр шампанского 180гр сахара 50гр инвертного сиропа 10гр агара Цедра мандарина от 2шт С мандаринов снимаем цедру на мелкой терке. Очищаем мандарины, убираем перегородки и вынимаем косточки, пробиваем мякоть блендером- пюре готово. Шампанское берите хорошее, тогда и вкус будет ярче. В сотейник выкладываем все необходимые ингредиенты, ставим на плиту и варим сироп 4 минуты с момента закипания, параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика. В готовую меренгу вливаем горячий сироп тонкой струйкой. Взбиваем массу еще 3 минуты. Перемешиваем массу лопаткой. Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефирки. Даём зефиру время созреть от 12 до 24 часов После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре.