Рулет Сникерс
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @sweet_foto_rnd https://www.instagram.com/sweet_foto_rnd/?e=33fe4e89-85c4-40f0-98c2-30c35147ab1f&g=5 Слово автора: Я уже готовила торт Сникерс, капкейки Сникерс и сегодня дошла очередь до одноимённого рулета. Очень вкусный, сытный, красивый, всем советую! Ингредиенты: Для бисквита: Яйца-5шт. Сахар-100г Мука-95г Какао-20г Растительное масло-30г Разрыхлитель-1ч.л. Соль-1/2ч.л. Для карамели: Сахар-150г Сливочное масло -75г Сливки-120г Соль-3/4ч.л. Арахис -70г Для крема: Творожный сыр-250г Сливки-130г Сахарная пудра -25г Для глазури: Шоколад -150г Растительное масло-30г Жареный арахис -60-70г Начнём приготовление с карамели: В соткйнике или на антипригарной сковороде растапливаем сахар. Одновременно доводим сливки до кипения. К расплавленному сахару добавляем сливочное масло и соль, перемешиваем. Затем постепенно вливаем сливки и варим ещё четыре-пять минут, помешивая. Когда карамель немного остынет, добавляем жареный арахис. Убираем карамель в холодильник, перед сборкой,если карамель будет слишком густая, достаём из холодильника заранее. Для теста яйца взбиваем с сахаром и солью да посветления и пышности 5-10 минут. Отдельно просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем мучную смесь к яйцам и аккуратно перемешиваем, чтобы масса не потеряла объём. В конце вводим растительное масло и перемешиваем. Выпекаем при температуре 180С., 10 минут. Перекладываем на пергамент, снимаем лист пергамента,на котором он выпекался, сворачиваем бисквит в рулет. Даём полностью остыть. Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем до получения однородной консистенции. Сборка: разворачиваем бисквит сверху наносим слой карамели, далее распределяем крем. Скручиваем рулет и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Для глазури растапливаем шоколад, добавляем растительное масло до получения текучей консистенции, вводим измельчённый жареный арахис. Доводим глазурь до температуры 30-35С и распределяем поверх остывшего рулета. Убираем в холодильник и ещё на пару часов или на ночь.
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @sweet_foto_rnd https://www.instagram.com/sweet_foto_rnd/?e=33fe4e89-85c4-40f0-98c2-30c35147ab1f&g=5 Слово автора: Я уже готовила торт Сникерс, капкейки Сникерс и сегодня дошла очередь до одноимённого рулета. Очень вкусный, сытный, красивый, всем советую! Ингредиенты: Для бисквита: Яйца-5шт. Сахар-100г Мука-95г Какао-20г Растительное масло-30г Разрыхлитель-1ч.л. Соль-1/2ч.л. Для карамели: Сахар-150г Сливочное масло -75г Сливки-120г Соль-3/4ч.л. Арахис -70г Для крема: Творожный сыр-250г Сливки-130г Сахарная пудра -25г Для глазури: Шоколад -150г Растительное масло-30г Жареный арахис -60-70г Начнём приготовление с карамели: В соткйнике или на антипригарной сковороде растапливаем сахар. Одновременно доводим сливки до кипения. К расплавленному сахару добавляем сливочное масло и соль, перемешиваем. Затем постепенно вливаем сливки и варим ещё четыре-пять минут, помешивая. Когда карамель немного остынет, добавляем жареный арахис. Убираем карамель в холодильник, перед сборкой,если карамель будет слишком густая, достаём из холодильника заранее. Для теста яйца взбиваем с сахаром и солью да посветления и пышности 5-10 минут. Отдельно просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем мучную смесь к яйцам и аккуратно перемешиваем, чтобы масса не потеряла объём. В конце вводим растительное масло и перемешиваем. Выпекаем при температуре 180С., 10 минут. Перекладываем на пергамент, снимаем лист пергамента,на котором он выпекался, сворачиваем бисквит в рулет. Даём полностью остыть. Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем до получения однородной консистенции. Сборка: разворачиваем бисквит сверху наносим слой карамели, далее распределяем крем. Скручиваем рулет и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Для глазури растапливаем шоколад, добавляем растительное масло до получения текучей консистенции, вводим измельчённый жареный арахис. Доводим глазурь до температуры 30-35С и распределяем поверх остывшего рулета. Убираем в холодильник и ещё на пару часов или на ночь.