Рецепт идеального покрытия для росписи

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @inn_bakery Слово автора: Зеркальная глазурь на сгущённом молоке Вода - 75 грамм Сахар - 150 грамм Глюкозный сироп - 150 грамм Сгущённое молоко - 100 грамм Желатин 200 блюм - 12 грамм Белый шоколад - 150 грамм Желатин замочить в воде. Сахар, сироп глюкозы, воду нагреть в сотейнике до 103С. В высокой узкой ёмкости соединить шоколад и сгущёнку, залить горячим сиропом, добавить желатин. Пробить блендером и накрыть пленкой в контакт. Убрать для стабилизации в холодильник на 8 - 12 часов. Рабочая температура 32 - 36С. Покрыть торт глазурью и для росписи примерно на 30 мин подморозить. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #росписьпоглазури #рецептглазури #рецептпокрытия #росписьнаторте #зеркальнаяглазурь #глазурьнасгущеноммолоке #декорторта