❤️Несложный декор рулетов + РЕЦЕПТ Рулета без раскатки коржей🍫🍫
Автор видео: @nelyayarygina🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Несложный декор рулетов У меня шоколадный медовик в формате рулета (его рецепт чуть ниже) Нам понадобиться: Воздушно-пузырьковая пленка Темный шоколад 70 гр ( на размер рулета 18х23см) Растапливаем шоколад не перегревая выше 40С, распределяем тонким слоем по пленке, накрываем рулет и отправляем в холод на 10-15 мин. Достаем, снимаем пленку, украшаем. 🍫Шоколадный медовик в формате рулета🍫 Без раскатки коржей Нежнейший, ароматный, буквально тает во рту Итак, нам понадобится: Тесто: Из указанных ингредиентов получится 2 коржа 23х33 см 140 гр меда 60 гр сметаны от 10% 1/2 ч.л. соды 35 гр сл масла 30 гр сахара 2 яйца 120 гр муки 20 гр какао Крем: 270 гр сметаны от 30% (я использую сметану Президент) 125 гр сливок от 33% 50 гр сахарной пудры 15 гр какао Приготовление: Коржи: Соду соединяем со сметаной. Мед, масло и сахар нагреваем на среднем огне, пока масса не станет однородной (до горячего состояния). Добавляем сметану с содой, перемешиваем пока пена не осядет. Вводим по одному яйцу, каждый раз размешивая массу венчиком. Добавляем просеянную муку с какао, при этом масса должна получиться по консистенции как густая сметана. Мука у всех разная, поэтому, если тесто получается слишком густое, то добавляйте по 1 ст.л. воды, размешивая венчиком, пока не добьетесь нужной консистенции. Разогреваем духовку до 165-170С. Распределяем половину теста тонким слоем (я использую тефлоновый коврик). Выпекаем минут 5 мин. (не пересушите). Достаем, накрываем листом пергамента, переворачиваем и снимаем коврик. Крем: Взбиваем сливки с сахарной пудрой и какао до устойчивого состояния. Взбиваем отдельно сметану минут 5-7, она станет пышной, увеличится в размерах. Соединяем сливки со сметаной лопаткой. Крем готов. Распределяем крем по коржу, сворачиваем в рулет, затем распределяем по второму коржу и сворачиваем с первым рулетом, даем пропитаться 4-6 часов. Рулет разрезаем горячим ножом: окунаем нож в горячую воду, вытираем насухо и режем, тогда шоколадное покрытие не будет трескаться. Готовьте с удовольствием 💕 =======
Автор видео: @nelyayarygina🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Несложный декор рулетов У меня шоколадный медовик в формате рулета (его рецепт чуть ниже) Нам понадобиться: Воздушно-пузырьковая пленка Темный шоколад 70 гр ( на размер рулета 18х23см) Растапливаем шоколад не перегревая выше 40С, распределяем тонким слоем по пленке, накрываем рулет и отправляем в холод на 10-15 мин. Достаем, снимаем пленку, украшаем. 🍫Шоколадный медовик в формате рулета🍫 Без раскатки коржей Нежнейший, ароматный, буквально тает во рту Итак, нам понадобится: Тесто: Из указанных ингредиентов получится 2 коржа 23х33 см 140 гр меда 60 гр сметаны от 10% 1/2 ч.л. соды 35 гр сл масла 30 гр сахара 2 яйца 120 гр муки 20 гр какао Крем: 270 гр сметаны от 30% (я использую сметану Президент) 125 гр сливок от 33% 50 гр сахарной пудры 15 гр какао Приготовление: Коржи: Соду соединяем со сметаной. Мед, масло и сахар нагреваем на среднем огне, пока масса не станет однородной (до горячего состояния). Добавляем сметану с содой, перемешиваем пока пена не осядет. Вводим по одному яйцу, каждый раз размешивая массу венчиком. Добавляем просеянную муку с какао, при этом масса должна получиться по консистенции как густая сметана. Мука у всех разная, поэтому, если тесто получается слишком густое, то добавляйте по 1 ст.л. воды, размешивая венчиком, пока не добьетесь нужной консистенции. Разогреваем духовку до 165-170С. Распределяем половину теста тонким слоем (я использую тефлоновый коврик). Выпекаем минут 5 мин. (не пересушите). Достаем, накрываем листом пергамента, переворачиваем и снимаем коврик. Крем: Взбиваем сливки с сахарной пудрой и какао до устойчивого состояния. Взбиваем отдельно сметану минут 5-7, она станет пышной, увеличится в размерах. Соединяем сливки со сметаной лопаткой. Крем готов. Распределяем крем по коржу, сворачиваем в рулет, затем распределяем по второму коржу и сворачиваем с первым рулетом, даем пропитаться 4-6 часов. Рулет разрезаем горячим ножом: окунаем нож в горячую воду, вытираем насухо и режем, тогда шоколадное покрытие не будет трескаться. Готовьте с удовольствием 💕 =======