ПИРОЖНОЕ «Красный бархат» ВУПИ ПАЙ ❤️❤️ Рецепт без заморочек от @kristinazgibnev
Автор видео: @kristinazgibnev ❤️ ======= Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Пирожное «Красный бархат» Вупи Пай-очень вкусное и готовится без заморочек! Для печенья: ✅Масло сливочное - 50 г ✅Масло растительное - 35 г ✅Сахар - 120 г ✅Яйцо - 1 шт ✅Кефир тёплый - 120 мл ✅Мука - 190 г ✅Какао-порошок - 1ч.л (без горки) ✅Сода - 1/2 ч.л ✅Разрыхлитель - 1ч.л ✅Соль - шепотка ✅Ванилин - 1 г ✅Краситель красный-6 г Для крема: ✅Сыр Маскарпоне - 150 г ✅Сливки 33% - 150 г ✅Сахарная пудра - 50 г Для пропитки: 1. Сгущённое молоко - 100г 2. Горячая вода - 50мл Приготовление: 1. Соединить яйцо, сахар, растительное масло и мягкое сливочное . Взбить миксером до однородности . 2. Добавить теплый кефир, краситель, все перемешать миксером. Если тесто будет не достаточно красным, добавьте ещё немного красителя. 3. Смешать все сухие ингредиенты, добавить в основную массу и ещё раз взбить 4. При помощи кондитерского мешка отсадить тесто в виде кружочков (по 4-5 см) на пергамент, оставляя свободное пространство, пирожные увеличатся в размере при выпечке. 5. Выпекать при температуре 180С 10-12 минут. Остудить. 6. Крем: Сыр с сахарной пудрой и частью сливок перемешать на средних оборотах миксера до однородной консистенции. Сливки добавляем в три этапа. Взбить до устойчивости 7. Пирожные окунуть в пропитку внутренней стороной, перевернуть. 8. На одну печеньку отсадить крем по кругу, в серединку выложить любой конфитюр и накрыть второй печенькой. 9. Отправить в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь) 10. Украсить растопленным белым или темным шоколадом . Идеальная начинка, которая подойдёт не только для тортиков, но и капкейков, сырников, блинчиков, оладушек🥞 👇 150 гр замороженной вишни 50 гр сахара 1 ч.л. крахмала 2 ст.л воды Приготовление: Крахмал разводим в воде и перемешиваем до исчезновения комочков. В размороженную ягоду добавляем сахар и ставим на огонь увариваться, постоянно помешиваем. Доводим массу до кипения, добавляем крахмальную смесь и после этого примерно 2 минуты увариваем на маленьком огне. Убираем конфитюр с огня, перекладываем в миску и накрываем плёнкой в контакт, убираем охлаждаться. После охлаждения смесь станет гуще. =======
Автор видео: @kristinazgibnev ❤️ ======= Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Пирожное «Красный бархат» Вупи Пай-очень вкусное и готовится без заморочек! Для печенья: ✅Масло сливочное - 50 г ✅Масло растительное - 35 г ✅Сахар - 120 г ✅Яйцо - 1 шт ✅Кефир тёплый - 120 мл ✅Мука - 190 г ✅Какао-порошок - 1ч.л (без горки) ✅Сода - 1/2 ч.л ✅Разрыхлитель - 1ч.л ✅Соль - шепотка ✅Ванилин - 1 г ✅Краситель красный-6 г Для крема: ✅Сыр Маскарпоне - 150 г ✅Сливки 33% - 150 г ✅Сахарная пудра - 50 г Для пропитки: 1. Сгущённое молоко - 100г 2. Горячая вода - 50мл Приготовление: 1. Соединить яйцо, сахар, растительное масло и мягкое сливочное . Взбить миксером до однородности . 2. Добавить теплый кефир, краситель, все перемешать миксером. Если тесто будет не достаточно красным, добавьте ещё немного красителя. 3. Смешать все сухие ингредиенты, добавить в основную массу и ещё раз взбить 4. При помощи кондитерского мешка отсадить тесто в виде кружочков (по 4-5 см) на пергамент, оставляя свободное пространство, пирожные увеличатся в размере при выпечке. 5. Выпекать при температуре 180С 10-12 минут. Остудить. 6. Крем: Сыр с сахарной пудрой и частью сливок перемешать на средних оборотах миксера до однородной консистенции. Сливки добавляем в три этапа. Взбить до устойчивости 7. Пирожные окунуть в пропитку внутренней стороной, перевернуть. 8. На одну печеньку отсадить крем по кругу, в серединку выложить любой конфитюр и накрыть второй печенькой. 9. Отправить в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь) 10. Украсить растопленным белым или темным шоколадом . Идеальная начинка, которая подойдёт не только для тортиков, но и капкейков, сырников, блинчиков, оладушек🥞 👇 150 гр замороженной вишни 50 гр сахара 1 ч.л. крахмала 2 ст.л воды Приготовление: Крахмал разводим в воде и перемешиваем до исчезновения комочков. В размороженную ягоду добавляем сахар и ставим на огонь увариваться, постоянно помешиваем. Доводим массу до кипения, добавляем крахмальную смесь и после этого примерно 2 минуты увариваем на маленьком огне. Убираем конфитюр с огня, перекладываем в миску и накрываем плёнкой в контакт, убираем охлаждаться. После охлаждения смесь станет гуще. =======