ФРАНЦУЗСКИЙ ТАРТ С КЛУБНИКОЙ
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @zali_patissier https://www.instagram.com/p/DJPN-5NNn1m/ Слово автора: Мир вам и вашему дому 🥰 у мен сегодня для вас рецепт моего самого любимого песочного французского тарта с заварным кремом и свежей клубникой! Обязательно приготовьте и попробуйте 😍 поэтому сохраните видео и не забывайте про ❤️ и комментарии. . Для песочного теста: 165 гр муки 0,5 ч л разрыхлителя щепотка соли 30 гр сахарной пудры 1 яйцо (весом 50 гр) 75 гр холодного сливочного масла 82% . Смешиваем в чаше муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло, разминаем всё это до состояния крошки, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Далее раскатываем тесто в пласт, выкладываем в форму для тарта, разравниваем, прокалываем вилкой и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа. Далее прям из морозилки отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки. Готовую основу полностью остужаем. . Ингредиенты для заварного крема: 150 гр горячего молока 70 гр сахара 15 гр кукурузного крахмала 1 яйцо Щепотка соли 30 гр сливочного масла . Для начала молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом. Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. . Клубнику нарезаем пластинками. Поверх остывшей песочной основы выкладываем заварной крем и украшаем ягодами, сверху я смазала ягоды нейтральным гелем 👌 хотите рецепт нейтрального геля ??? ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тарт #клубничный #заварнойкрем #клубника #рецепттарта
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @zali_patissier https://www.instagram.com/p/DJPN-5NNn1m/ Слово автора: Мир вам и вашему дому 🥰 у мен сегодня для вас рецепт моего самого любимого песочного французского тарта с заварным кремом и свежей клубникой! Обязательно приготовьте и попробуйте 😍 поэтому сохраните видео и не забывайте про ❤️ и комментарии. . Для песочного теста: 165 гр муки 0,5 ч л разрыхлителя щепотка соли 30 гр сахарной пудры 1 яйцо (весом 50 гр) 75 гр холодного сливочного масла 82% . Смешиваем в чаше муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло, разминаем всё это до состояния крошки, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Далее раскатываем тесто в пласт, выкладываем в форму для тарта, разравниваем, прокалываем вилкой и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа. Далее прям из морозилки отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до золотистой корочки. Готовую основу полностью остужаем. . Ингредиенты для заварного крема: 150 гр горячего молока 70 гр сахара 15 гр кукурузного крахмала 1 яйцо Щепотка соли 30 гр сливочного масла . Для начала молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом. Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. . Клубнику нарезаем пластинками. Поверх остывшей песочной основы выкладываем заварной крем и украшаем ягодами, сверху я смазала ягоды нейтральным гелем 👌 хотите рецепт нейтрального геля ??? ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тарт #клубничный #заварнойкрем #клубника #рецепттарта