Идеальный КРЕМ для ЦВЕТОВ на швейцарской меренге от Залины @vse_delo_v_teste🌸

Автор видео: @vse_delo_v_teste🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= 💕Слово автора: Смотрите видео со звуком, всем успехов и красивых цветов! Масляный крем на швейцарской меренге! ⠀ Да, это тот крем из которого я делаю все свои цветы! ⠀ Белок (пастеризованный) - 160 гр Альбумин - 9 гр Сахар -160 гр Сливочное масло 82% - 200 гр ⠀ Соединяем белок, сахар, альбумин, нагреваем до 50-55С постоянно помешивая венчиком, если остановитесь, белок свернется! ⠀ Далее взбиваем миксером на средней скорости до клюва, так же меренга должна остыть до 28-30С ⠀ Добавляем сливочное масло температурой 15С по кусочку, ввели все масло, увеличиваем скорость миксера до средней, ждем объединение массы. ⠀ Желательная температура в помещении 20-21С.⠀ Крем вкусный, пластичный! ⠀ Крем подойдет также для выравнивания. =======