Рецепт запеченной скумбрии с интересной подачей «ёлочкой»

Ингредиенты на 2 порции: ✔️Скумбрия подмороженная (калибр 500-700 г)- 1 шт; ✔️Соевый соус - 2 ст. л; ✔️Мёд - 1 ч. л; ✔️Сок лимона - 2 ст. л; ✔️Растительное масло - 2 ст. л; ✔️Молотый перец по вкусу. У подмороженной скумбрии отрезаем голову, затем делаем надрезы по обе стороны вдоль хребта (живот нужно оставить не тронутым). Разворачиваем рыбу, извлекаем внутренности, хребет и реберные кости. Затем переворачиваем рыбу мякотью вниз, и ножницами делаем разрезы, начиная с краёв (там где была спинка) и до живота (1 см до центра). Теперь перекладываем рыбу в жаропрочную посуду, а получившиеся кусочки переворачиваем на бок, делая что-то на подобии ёлочки. Перчим. Готовим соус: В растительное масло добавляем соевый соус, сок лимона и чайную ложку мёда. Перемешиваем и промакиваем кистью каждый кусочек рыбы. Готовим рыбу в духовке 20 минут при 170 градусах. #скумбрия #запеченнаярыба ##пп