Рецепт медовика
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @est_poeste Слово автора: Тесто: -645 гр муки -150 гр меда -150 гр сливочного масла -150 гр сахара -3 яйца -1.5 ч.л соды (без горки) Крем: -800-900 гр сметаны (30%) -170 гр сахарной пудры (ориентируйтесь на свой вкус) •Мед кладем в кастрюлю с толстым дном, растапливаем и добавляем соду. •Доводим смесь до кипения, добавляем сахар, снова доводим до кипения. Варим постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет оранжевой. •Добавляем сливочное масло Мешаем пока масло полностью не растворится. Медовую массу переливаем в большую миску (или оставляем в кастрюле) и ждем пока немного остынет. Добавляем яйца, перемешиваем. Вводим муку. Замешиваем эластичное тесто •Готовое тесто делим на 12 частей. Тонко раскатываем (удобнее катать сразу на бумаге) вырезаем круг. Убираем обрезки. Коржи выкладываем на противень (у меня влазит сразу 2) и отправляем в заранее разогретую до 180 гр духовку на 4-5 минут. Время зависит от толщины ваших коржей! •Из обрезков раскатываем еще 1 корж, запекаем и перемалываем в крошку •Для крема смешиваем сметану и сахарную пудру, взбиваем до загустения. Я на ночь отвешиваю сметану,так крем получается более стабильным •Собираем торт. Подравниваем его как можем. Лучше всего собирать в кулинарном кольце. Даем торту немного отстояться, а затем верх и бока посыпаем крошкой. Убираем в холодильник на 6-8 часов ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #медовик #торт #рецептторта #рецепткрема #медовикрецепт #вкусныйторт #какприготовитьмедовик
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @est_poeste Слово автора: Тесто: -645 гр муки -150 гр меда -150 гр сливочного масла -150 гр сахара -3 яйца -1.5 ч.л соды (без горки) Крем: -800-900 гр сметаны (30%) -170 гр сахарной пудры (ориентируйтесь на свой вкус) •Мед кладем в кастрюлю с толстым дном, растапливаем и добавляем соду. •Доводим смесь до кипения, добавляем сахар, снова доводим до кипения. Варим постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет оранжевой. •Добавляем сливочное масло Мешаем пока масло полностью не растворится. Медовую массу переливаем в большую миску (или оставляем в кастрюле) и ждем пока немного остынет. Добавляем яйца, перемешиваем. Вводим муку. Замешиваем эластичное тесто •Готовое тесто делим на 12 частей. Тонко раскатываем (удобнее катать сразу на бумаге) вырезаем круг. Убираем обрезки. Коржи выкладываем на противень (у меня влазит сразу 2) и отправляем в заранее разогретую до 180 гр духовку на 4-5 минут. Время зависит от толщины ваших коржей! •Из обрезков раскатываем еще 1 корж, запекаем и перемалываем в крошку •Для крема смешиваем сметану и сахарную пудру, взбиваем до загустения. Я на ночь отвешиваю сметану,так крем получается более стабильным •Собираем торт. Подравниваем его как можем. Лучше всего собирать в кулинарном кольце. Даем торту немного отстояться, а затем верх и бока посыпаем крошкой. Убираем в холодильник на 6-8 часов ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #медовик #торт #рецептторта #рецепткрема #медовикрецепт #вкусныйторт #какприготовитьмедовик