РУЛЕТ из МЕРЕНГИ🔅РЕЦЕПТ от @makemydessert🔅

Автор видео: @makemydessert ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Меренговый рулет - это потрясающе вкусно , он просто тает во рту 🤤 а приготовить его совсем не сложно 😊 Так что поехали 👇🏻🥰 Рецепт " Меренговый рулет" Ингредиенты: Белок - 190гр Сахар - 250гр Кукурузный крахмал - 25гр Щепотка Соли Щепотки Лимонной кислоты ❣️В чаше миксера соединяем белок, соль, лимонную кислоту. Взбиваем на средней скорости до образования пены. ❣️Когда пена стыла пышной и белой, начинаем порциями добавлять сахар с промежутками 30сек. ❣️Ввели весь сахар, увеличиваем скорость миксера и взбиваем меренгу до плотных пиков. ❣️Ко взбитым белкам добавляем крахмал, на низкой скорости миксера немного перемешиваем, затем хорошенько все домешаем лопаткой. ❣️На застеленный пергаментом противень выкладываем меренгу и хорошо ее разравниваем. Чуть не доводим до самых бортов противня, т.к. при выпечке меренга немного увеличится. ❣️Я посыпаю меренгу лепестками миндаля, можно также посыпать дроблённым орехом или оставить без всего. ❣️Выпекаем меренгу в разогретой до 150гр духовке , режим верх-низ , 30-35мин. Меренга должна подрумяниться сверху, как бы покрыться корочкой, внутри при этом она останется очень мягкой. ❣️Достаём меренгу, накрываем ещё одним листом пергамента и решеткой, аккуратно переворачиваем, снимаем пергамент ,на котором выпекали. Оставляем остыть до комнатной t. ❣️Следующий этап , когда можно включить свою фантазию и начинить ваш рулет ,чем душа пожелает 🤗 Я использовала сливочно-сырный крем и манго-маракуйю. Также будет очень вкусно с ванильным заварным кремом, малиной, фисташкой, облепиховым, апельсиновым или лимонным соусом 😋🍋🍊 ❣️Начинку отсаживаю полосками с промежутками 5см , и начинаю сворачивать рулет с помощью пергамента. Он очень нежный , поэтому сильно давить на него не надо. ❣️Свернули, укутали пергаментом и отправили в холод на пару часов 😊 Финальный этап - украшение рулета😍 Я сделала классический вариант с кремом и свежими ягодами🍓 ❣️Вес украшенного рулета вышел у меня чуть больше 1кг. ======= #сладкийуголок #бентоторт #меренговыйрулет #рецептторта #меренга #выпечкамеренги #меренговыйдекор #декоризмеренги #рецептмеренги