Два рецепта МЕДОВИКА от @recept_ot_knarik
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @recept_ot_knarik https://www.instagram.com/recept_ot_knarik/ Слово автора: МЕДОВЫЕ КОРЖИ 🔥 Запишите рецепт, он шикарный! Тесто: •450 гр сахара •150 гр мёда •150 гр масла сливочного • 25 гр соды • 6 яиц (С0 или С1) • 800 гр муки ( но у меня ушло больше) Да да! 450 грамм сахара и 25 грамм соды, я не ошиблась. Муки почти 1-1.1 кг уходит. Поэтому на такой расчет это нормально. Не сладко. Приготовление: 1. Сахар, мёд, сливочно-шоколадный масло соединить и поставить на плиту. После растворения сахара надо добавить соду и интенсивно перемешивать, немного убавить огонь, делайте быстро, масса быстро меняет цвет на янтарный, смотрите чтоб не подгорела. Как только цвет стал янтарным, мы сразу снимем с огня. Переливаем в тару и даем минутки 3 остыть, далее по одному вводим яйца и взбиваем. Я массу минут 10 взбивала, она прям немного посветлела. Далее вводим муку перемешиваем и замешиваем тесто, которое немного липнет к рукам. Тесто делим на 11 частей, у меня по 180 грамм и даем отдохнуть либо 2 часа на столе, или кладем по пакетам и отправляем в морозилку, и сразу по 1 достаем и начинаем раскатывать тесто. Тесто лучше раскатать тонко размером 30 на 27 или 30 на 30. Но я сделала 20 на 20 и у меня вместо 11 коржей вышло 15 и 3 маленьких, но они пойдут на крошку. Тесто сразу вырезайте, прокалывайте вилкой и только после в духовку. При раскатке тоже нужна мука, с мукой идеально раскатывается. Потом муку после выпечки можно щеткой почистить. Тесто очень хорошо раскаивается после отдыха, поэтому обязательно оставьте на 2 часа отдохнуть или минут 10 в морозилку и по одной доставайте и раскатывание, так будет проще и тесто более податливое. 🔥ЗАВАРНОЙ КРЕМ Очень нежный, обязательно запишите рецепт ! Рецепт: •100 гр сахара •30 гр муки и 30 гр кукурузного крахмала •1 яйцо СО или 2 яйца С2 •1 литр молока 3,2% •ванилин •300 гр сливок 33% •100 гр сгущеного молока Приготовление: 1. Сахар смешиваем с мукой и крахмалом. Протираем, далее добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем, до гладкого состояния. Вливаем молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Интенсивно перемешивая варим минут 5, далее убавляем огонь и еще минут 15-20. Постоянно помешивая, чтоб ничего не прилипло. Кастрюлю лучше брать с толстым дном. Закрываем пищевой пленной в контакт и оставляем до полного остывания. 2. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков, далее по одной ложке вводим заварную массу, быстро перемешиваем. В самом конце добавляем сгущенное молоко, взбиваем до однородной массы, долго не взбивайте! Крем получается очень нежным и вкусным. Можно ими и эклеры начинять. •МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ• 🔥 Запиши рецепт, очень вкусное сочетание масляного крема, медовых коржей и кислого чернослива( берите именно кисленький) Тесто: •450 гр сахара •150 гр мёда •150 гр масла сливочного •25 гр соды • 6 яиц •800 гр муки( у меня ушло 1-1.1кг) Выпекать при 180* до румяного цвета Подробное видео приготовления коржей есть в ленте. КРЕМ: • 220 г сливочного масла 82,5% • 1 банка сгущенного молока • ванилин по желанию Прослойка: чернослив Приготовление: 1. Очень важно, чтоб и масло и сгущенка были комнатной температуры, иначе крем расслоится. 2. Взбиваем масло до побеления и пышности, и вводим сгущение молоко. Взбиваем до объединения и коем готов. Крем рассчитан на 6 коржей размером 20на20. Если коржей больше, и по размеру тоже, то увеличьте количество крема. ============= #сладкийуголок #медовик #медовыекоржи #тортмедовик #рецептторта #рецептмедовыхкоржей #заварнойкрем #рецепткрема #рецептзаварногокрема #кремдлямедовика #кремдляэклеров #медовиксчерносливом
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @recept_ot_knarik https://www.instagram.com/recept_ot_knarik/ Слово автора: МЕДОВЫЕ КОРЖИ 🔥 Запишите рецепт, он шикарный! Тесто: •450 гр сахара •150 гр мёда •150 гр масла сливочного • 25 гр соды • 6 яиц (С0 или С1) • 800 гр муки ( но у меня ушло больше) Да да! 450 грамм сахара и 25 грамм соды, я не ошиблась. Муки почти 1-1.1 кг уходит. Поэтому на такой расчет это нормально. Не сладко. Приготовление: 1. Сахар, мёд, сливочно-шоколадный масло соединить и поставить на плиту. После растворения сахара надо добавить соду и интенсивно перемешивать, немного убавить огонь, делайте быстро, масса быстро меняет цвет на янтарный, смотрите чтоб не подгорела. Как только цвет стал янтарным, мы сразу снимем с огня. Переливаем в тару и даем минутки 3 остыть, далее по одному вводим яйца и взбиваем. Я массу минут 10 взбивала, она прям немного посветлела. Далее вводим муку перемешиваем и замешиваем тесто, которое немного липнет к рукам. Тесто делим на 11 частей, у меня по 180 грамм и даем отдохнуть либо 2 часа на столе, или кладем по пакетам и отправляем в морозилку, и сразу по 1 достаем и начинаем раскатывать тесто. Тесто лучше раскатать тонко размером 30 на 27 или 30 на 30. Но я сделала 20 на 20 и у меня вместо 11 коржей вышло 15 и 3 маленьких, но они пойдут на крошку. Тесто сразу вырезайте, прокалывайте вилкой и только после в духовку. При раскатке тоже нужна мука, с мукой идеально раскатывается. Потом муку после выпечки можно щеткой почистить. Тесто очень хорошо раскаивается после отдыха, поэтому обязательно оставьте на 2 часа отдохнуть или минут 10 в морозилку и по одной доставайте и раскатывание, так будет проще и тесто более податливое. 🔥ЗАВАРНОЙ КРЕМ Очень нежный, обязательно запишите рецепт ! Рецепт: •100 гр сахара •30 гр муки и 30 гр кукурузного крахмала •1 яйцо СО или 2 яйца С2 •1 литр молока 3,2% •ванилин •300 гр сливок 33% •100 гр сгущеного молока Приготовление: 1. Сахар смешиваем с мукой и крахмалом. Протираем, далее добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем, до гладкого состояния. Вливаем молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Интенсивно перемешивая варим минут 5, далее убавляем огонь и еще минут 15-20. Постоянно помешивая, чтоб ничего не прилипло. Кастрюлю лучше брать с толстым дном. Закрываем пищевой пленной в контакт и оставляем до полного остывания. 2. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков, далее по одной ложке вводим заварную массу, быстро перемешиваем. В самом конце добавляем сгущенное молоко, взбиваем до однородной массы, долго не взбивайте! Крем получается очень нежным и вкусным. Можно ими и эклеры начинять. •МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ• 🔥 Запиши рецепт, очень вкусное сочетание масляного крема, медовых коржей и кислого чернослива( берите именно кисленький) Тесто: •450 гр сахара •150 гр мёда •150 гр масла сливочного •25 гр соды • 6 яиц •800 гр муки( у меня ушло 1-1.1кг) Выпекать при 180* до румяного цвета Подробное видео приготовления коржей есть в ленте. КРЕМ: • 220 г сливочного масла 82,5% • 1 банка сгущенного молока • ванилин по желанию Прослойка: чернослив Приготовление: 1. Очень важно, чтоб и масло и сгущенка были комнатной температуры, иначе крем расслоится. 2. Взбиваем масло до побеления и пышности, и вводим сгущение молоко. Взбиваем до объединения и коем готов. Крем рассчитан на 6 коржей размером 20на20. Если коржей больше, и по размеру тоже, то увеличьте количество крема. ============= #сладкийуголок #медовик #медовыекоржи #тортмедовик #рецептторта #рецептмедовыхкоржей #заварнойкрем #рецепткрема #рецептзаварногокрема #кремдлямедовика #кремдляэклеров #медовиксчерносливом