🎄 РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО 📝Рецепт от @vitalija_cake
Автор видео: @vitalija_cake 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Бисквит🍫 шоколадный: ⠀ Яйца 4 шт.( 260 гр) Сахар 120 гр. Мука 100 гр. Какао 20 гр. Ванильный сахар 1 п. ⠀ Яйца поместить в чистую, сухую, обезжиренную миску, добавить сахар и взбивать до увеличения в объеме в 5-6 раз. ⠀ Взбитая масса должна быть плотной и оставлять рисунок от венчика в виде цифры 8. Муку и какао обязательно нужно просеять чтобы обогатить муку кислородом. ⠀ Начинаем всыпать муку во взбитую массу и движениями снизу вверх ( это очень важно) вымешиваем очееень аккуратно массу, чтобы масса не опала. Постоянно добавляя муку. ⠀ Выкладываем бисквитное тесто на противень, предварительно застелив его пергаментом! Выпекаем при температуре 220 градусов до готовности. ⠀ Готовый корж я скрутила сразу рулетом ( так его можно хранить даже в морозилке). ⠀ Рецепт масляного 🍦крема: ⠀ Масло сливочное 82,5% 200 гр. Варёная сгущенка 350 гр. Мак 20 гр. Грецкий орех 50 гр. Абрикосовый джем 150 гр. ⠀ Сливочное масло взбиваем до пышной массы и увеличения в объеме в 4-5 раз. Добавляем варёную сгущёнку в 2 этапа, хорошо пробиваем миксером. ⠀ Формовка ПОЛЕНА 🎄 ⠀ На готовый бисквитный корж, наносим весь крем и разравниваем его по поверхности. Посыпаем грецким орехом и маком. Наносим из кондитерского мешка абрикосовый джем. Закручиваем рулет! ⠀ Крем для финишного покрытия: Сливочное масло 180гр. Сгущённое молоко 150 гр. Какао 30 гр. ⠀ Мягкое сливочное масло взбиваем до увеличения в объеме в 4-5 раз, добавляем тонкой струйкой сгущённое молоко комнатной температуры, не прекращая взбивания. В конце добавить какао. ⠀ Крем наносим на поверхность полена и шпажкой или лопаткой( ножом) имитируем кору дерева!🌳 ⠀ Оформляем кремовыми цветами в новогоднем стиле ( пуансетия, шишки, хлопок, еловые веточки.
Автор видео: @vitalija_cake 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Бисквит🍫 шоколадный: ⠀ Яйца 4 шт.( 260 гр) Сахар 120 гр. Мука 100 гр. Какао 20 гр. Ванильный сахар 1 п. ⠀ Яйца поместить в чистую, сухую, обезжиренную миску, добавить сахар и взбивать до увеличения в объеме в 5-6 раз. ⠀ Взбитая масса должна быть плотной и оставлять рисунок от венчика в виде цифры 8. Муку и какао обязательно нужно просеять чтобы обогатить муку кислородом. ⠀ Начинаем всыпать муку во взбитую массу и движениями снизу вверх ( это очень важно) вымешиваем очееень аккуратно массу, чтобы масса не опала. Постоянно добавляя муку. ⠀ Выкладываем бисквитное тесто на противень, предварительно застелив его пергаментом! Выпекаем при температуре 220 градусов до готовности. ⠀ Готовый корж я скрутила сразу рулетом ( так его можно хранить даже в морозилке). ⠀ Рецепт масляного 🍦крема: ⠀ Масло сливочное 82,5% 200 гр. Варёная сгущенка 350 гр. Мак 20 гр. Грецкий орех 50 гр. Абрикосовый джем 150 гр. ⠀ Сливочное масло взбиваем до пышной массы и увеличения в объеме в 4-5 раз. Добавляем варёную сгущёнку в 2 этапа, хорошо пробиваем миксером. ⠀ Формовка ПОЛЕНА 🎄 ⠀ На готовый бисквитный корж, наносим весь крем и разравниваем его по поверхности. Посыпаем грецким орехом и маком. Наносим из кондитерского мешка абрикосовый джем. Закручиваем рулет! ⠀ Крем для финишного покрытия: Сливочное масло 180гр. Сгущённое молоко 150 гр. Какао 30 гр. ⠀ Мягкое сливочное масло взбиваем до увеличения в объеме в 4-5 раз, добавляем тонкой струйкой сгущённое молоко комнатной температуры, не прекращая взбивания. В конце добавить какао. ⠀ Крем наносим на поверхность полена и шпажкой или лопаткой( ножом) имитируем кору дерева!🌳 ⠀ Оформляем кремовыми цветами в новогоднем стиле ( пуансетия, шишки, хлопок, еловые веточки.