Постный банановый кекс
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @okuprin https://www.instagram.com/p/DWBZJRUjSLx/ Слово автора: Я сделала вам постный банановый кекс, с постным банановым ганашем. Спасала погибающие бананы — мы кекс из них с кофе на завтрак откушали, а значит среда ожидается приличной! Постный бананово-кофейный кекс с шоколадом. 230 г очищенного банана 50 г сахара (будет не очень сладко, + 20 г для умеренной сладости) 50 г растительного масла без запаха 60 г крепкого кофе (у меня двойной эспрессо) 120 г пшеничной муки 30 г алкализованного какао-порошка 10 г разрыхлителя 30 г шоколада для начинки Шоколад для украшения Для ганаша: 80 г очищенного банана 40 г питьевого кокосового молока (не жирное) 80 г темного шоколада 1.Бананы смешайте с сахаром, кофе и растительным маслом, измельчите всю массу в пюре. 2.Отдельно смешаете муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте и добавьте к пюре, вымешайте до однородности, добавьте шоколад (у меня капли, но можно и дроблению плитку), снова перемешайте. 3.Выложите в форму для запекания, предварительно проложите ее пергаментом, если она не силиконовая или не антипригарная, сверху украсьте половинками банана или шоколадом. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25-30 минут при 180°С. Готовый кекс будет немного влажным, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре и только потом вынимайте из формы. 4.Для ганаша измельчите банан в пюре, прогрейте на среднем огне помешивая, он немного потемнеет. Отдельно прогрейте молоко до первых признаков кипения, залейте им шоколад, дайте немного постоять, а затем перемешайте до однородности. Добавьте пюре банана, снова перемешайте. Масса может быть неоднородной из-за пюре — это не критично для начинки, но при желании ее можно пробить блендером. 5.Готовый ганаш переложите кондитерский мешок и дайте ему 15-20 минут на стабилизацию при комнатной температуре. Затем наполните им кекс. 6.Подавайте с хорошим кофе к завтраку или на десерт. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #постныйкекс #шоколадныйкекс #кекскчаю #кекссначинкой #постнаявыпечка #банановыйкекс #пасха
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @okuprin https://www.instagram.com/p/DWBZJRUjSLx/ Слово автора: Я сделала вам постный банановый кекс, с постным банановым ганашем. Спасала погибающие бананы — мы кекс из них с кофе на завтрак откушали, а значит среда ожидается приличной! Постный бананово-кофейный кекс с шоколадом. 230 г очищенного банана 50 г сахара (будет не очень сладко, + 20 г для умеренной сладости) 50 г растительного масла без запаха 60 г крепкого кофе (у меня двойной эспрессо) 120 г пшеничной муки 30 г алкализованного какао-порошка 10 г разрыхлителя 30 г шоколада для начинки Шоколад для украшения Для ганаша: 80 г очищенного банана 40 г питьевого кокосового молока (не жирное) 80 г темного шоколада 1.Бананы смешайте с сахаром, кофе и растительным маслом, измельчите всю массу в пюре. 2.Отдельно смешаете муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте и добавьте к пюре, вымешайте до однородности, добавьте шоколад (у меня капли, но можно и дроблению плитку), снова перемешайте. 3.Выложите в форму для запекания, предварительно проложите ее пергаментом, если она не силиконовая или не антипригарная, сверху украсьте половинками банана или шоколадом. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25-30 минут при 180°С. Готовый кекс будет немного влажным, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре и только потом вынимайте из формы. 4.Для ганаша измельчите банан в пюре, прогрейте на среднем огне помешивая, он немного потемнеет. Отдельно прогрейте молоко до первых признаков кипения, залейте им шоколад, дайте немного постоять, а затем перемешайте до однородности. Добавьте пюре банана, снова перемешайте. Масса может быть неоднородной из-за пюре — это не критично для начинки, но при желании ее можно пробить блендером. 5.Готовый ганаш переложите кондитерский мешок и дайте ему 15-20 минут на стабилизацию при комнатной температуре. Затем наполните им кекс. 6.Подавайте с хорошим кофе к завтраку или на десерт. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #постныйкекс #шоколадныйкекс #кекскчаю #кекссначинкой #постнаявыпечка #банановыйкекс #пасха