Сливки. Как Взбивать и Какие Покупать от @elvira_cake_art (👀 Описание)

Автор видео: @elvira_cake_art ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Кто ещё не подружился с ними?😅 Перебили, не добили или вовсе не взбили, а ещё, какой процент купить? ⠀ Итак, поехали: 1. Сливки всегда 33%, даже если об этом не написано в рецепте десертов Кто-то может поспорить, что и 25% отлично взбиваются, но посмотрите внимательно на состав. У сливок из животного происхождения в составе только «сливки из коровьего молока». 30% также взбиваются, но отсадить из него шапочки (как на видео) не получится, они для других целей. ⠀ 2. Только хорошо охлажденные сливки. Принесли с магазина - на пару часов в холод, и только потом взбивать. В морозилку можно, но смотрите не передержите. Если заморозились куском - не пытайтесь реанимировать, ничего не получится ⠀ 3. Никакой высокой скорости миксера (исключением служит слабый миксер)! Только средне-высокая. ⠀ 4. Сахар добавлять в середине взбивания, сахарную пудру в конце (тут на выбор сахар или пудра) ⠀ 5. Останавливайте миксер и проверяйте, особенно если он у вас зверь и очень легко взбивает. Можно пропустить тот самый момент и вместо красивых пиков получится масса в крупинку с водой на дне ⠀ 6. Правильно взбитые сливки течь на изделии не будут, но как украшение подходит только для домашнего варианта. ⠀ Как понять, что сливки взбились? - хорошо держат форму - не плывут - текстура гладкая, если была гладкая, а потом перестала, см. пункт 5 - провести вилкой по крему, если остались и держатся следы - готово! ⠀ Было полезно? Ставь ❤️