Меренговый бенто торт❤️
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @simakova_cake https://www.instagram.com/p/DWixX0boKJS/ Слово автора: Рецепт рассчитан на 3 бенто весом 500гр Меренга: Белок 130гр Сахар 162гр Сахарная пудра 65гр Кукурузный крахмал 26гр Лимонная кислота на кончике ножа На водяной бане постоянно помешивая подогреть белок с сахаром и лимонной кислотой примерно до 50гр, или до полного растворения сахара. Взбить до устойчивых пиков на максимальных оборотах миксера. Добавить сахарную пудру и перемешать миксером в течении одной минуты. Далее добавить крахмал, и так же тщательно перемешать с помощью миксера в течении двух минут. С помощью кондитерского мешка и любой насадки, отсадить меренгу на силиконизированный пергамент. Сушить в заранее разогретой до 150 градусов духовке 30 минут. После приготовления остудить меренгу на решётке. Начинка: Пюре манго 100гр Пюре Маракуйя 100гр Сахар 80гр Пектин 8 гр Пюре объединить в сотейнике, разогреть до первых признаков кипения и дождиком всыпать сахар смешанный с пектином, не забывая постоянно помешивать. Поварить в течении минуты и убрать в холодильник на стабилизацию. Крем: Сыр творожный 700гр Сливки 300гр Сахарная пудра 100гр Смешать с помощью миксера до полного объединения. ‼️Важно, меренга должна полностью остыть, и только потом можно наносить крем. Сохраняй, чтобы не потерять ❤️ ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #меренга #торт #бенто #измеренги #необычнаяподача #крем #конфи
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @simakova_cake https://www.instagram.com/p/DWixX0boKJS/ Слово автора: Рецепт рассчитан на 3 бенто весом 500гр Меренга: Белок 130гр Сахар 162гр Сахарная пудра 65гр Кукурузный крахмал 26гр Лимонная кислота на кончике ножа На водяной бане постоянно помешивая подогреть белок с сахаром и лимонной кислотой примерно до 50гр, или до полного растворения сахара. Взбить до устойчивых пиков на максимальных оборотах миксера. Добавить сахарную пудру и перемешать миксером в течении одной минуты. Далее добавить крахмал, и так же тщательно перемешать с помощью миксера в течении двух минут. С помощью кондитерского мешка и любой насадки, отсадить меренгу на силиконизированный пергамент. Сушить в заранее разогретой до 150 градусов духовке 30 минут. После приготовления остудить меренгу на решётке. Начинка: Пюре манго 100гр Пюре Маракуйя 100гр Сахар 80гр Пектин 8 гр Пюре объединить в сотейнике, разогреть до первых признаков кипения и дождиком всыпать сахар смешанный с пектином, не забывая постоянно помешивать. Поварить в течении минуты и убрать в холодильник на стабилизацию. Крем: Сыр творожный 700гр Сливки 300гр Сахарная пудра 100гр Смешать с помощью миксера до полного объединения. ‼️Важно, меренга должна полностью остыть, и только потом можно наносить крем. Сохраняй, чтобы не потерять ❤️ ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #меренга #торт #бенто #измеренги #необычнаяподача #крем #конфи