Торт «Мороженое-Медовик» 🍯🍦
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @by.am.or https://www.instagram.com/p/DXK_JXLsmOr/ Слово автора: ✨ медовые коржи · Мука — 350 г · Сахар — 160 г · Мёд — 110 г · Сода — 7 г · Сливочное масло — 50 г · Яйца — 2 шт. Добавить масло, яйца и мёд, довести до кипения (не кипятить!). Снять с огня, всыпать соду — масса запенится. Когда пена осядет, частями добавить муку. Замесить мягкое липкое тесто (мукой не забивать!). Убрать в холодильник на 5–6 ч (или в морозилку на 2 ч). Раскатать коржи 18–20 см , 8 штук выпекать при 180°С до румянца. ✨ Крем карамельный: · Сметана 30% (холодная)— 240 г берите свежую сметану чтоб она не кислила . Если будет кислая , крем может кислить · Сливки (холодные) — 260 г · Варёная сгущенка (вкусная , холодная) — 260 г ✨ Крем белый: · Сметана 30% (холодная) — 300 г · Сливки(холодные) — 210 г · Сгущенное молоко (вкусное , холодное ) — 110 г 🔹 ВСЕ ингредиенты для кремов должны быть холодными . Взбить до пышности. ✨ Сборка: Кольцо 18-20 см , по возможности бока чем нибудь обложить чтоб легче было снять потом . Корж → белый крем → корж → карамельный крем → повторять. У меня получается для торта 18-20 см 8 коржей. 4 равных слоя белого корма и 3 равных слоя карамельного крема. Убрать в морозилку на 12–24 часа. 🍽️ Перед подачей дать чуть подтаять. Вкус — вау! 🔥 Сохраняй и готовь 💾 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #медовик #мороженое #крем #карамельный #белыйкрем #бенто
============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @by.am.or https://www.instagram.com/p/DXK_JXLsmOr/ Слово автора: ✨ медовые коржи · Мука — 350 г · Сахар — 160 г · Мёд — 110 г · Сода — 7 г · Сливочное масло — 50 г · Яйца — 2 шт. Добавить масло, яйца и мёд, довести до кипения (не кипятить!). Снять с огня, всыпать соду — масса запенится. Когда пена осядет, частями добавить муку. Замесить мягкое липкое тесто (мукой не забивать!). Убрать в холодильник на 5–6 ч (или в морозилку на 2 ч). Раскатать коржи 18–20 см , 8 штук выпекать при 180°С до румянца. ✨ Крем карамельный: · Сметана 30% (холодная)— 240 г берите свежую сметану чтоб она не кислила . Если будет кислая , крем может кислить · Сливки (холодные) — 260 г · Варёная сгущенка (вкусная , холодная) — 260 г ✨ Крем белый: · Сметана 30% (холодная) — 300 г · Сливки(холодные) — 210 г · Сгущенное молоко (вкусное , холодное ) — 110 г 🔹 ВСЕ ингредиенты для кремов должны быть холодными . Взбить до пышности. ✨ Сборка: Кольцо 18-20 см , по возможности бока чем нибудь обложить чтоб легче было снять потом . Корж → белый крем → корж → карамельный крем → повторять. У меня получается для торта 18-20 см 8 коржей. 4 равных слоя белого корма и 3 равных слоя карамельного крема. Убрать в морозилку на 12–24 часа. 🍽️ Перед подачей дать чуть подтаять. Вкус — вау! 🔥 Сохраняй и готовь 💾 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #медовик #мороженое #крем #карамельный #белыйкрем #бенто