Муссовое Пирожное ⭐️НОВОГОДНИЙ ШАРИК⭐️Рецепт
Автор видео: @big__sweet__blog__🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Рецепт новогоднего шарика 🎄 Я собирала эти муссовые пирожные в силиконовых формах в виде полусфер, получились вот такие шарики ☺️ Их можно покрыть велюром или зеркальной глазурью, я попробовала оба варианта. Для сливочно-творожного мусса со смородиной я использовала жирные сливки и нежный творожный сыр chudozero 🔖Ягодный мусс Ингредиенты: 250 г творожного сыра 250 г сливок 33% жирности 100 г смородины (можно использовать любую другую ягоду) 100 г сахара 12 г желатина 72 г воды Цедра половины апельсины 1. Замачиваем желатин в воде, оставляем набухать 2. Смешиваем цедру, смородину и сахар, провариваем в течение 3-4 минут до загустения, снимаем с огня и полностью охлаждаем 3. Смешиваем сливочный сыр и уваренную смородину 4. Растапливаем набухший желатин и добавляем в смородиново-сырную смесь, перемешиваем 5. Слегка взбиваем охлажденные сливки до мягких пиков 6. Вмешиваем сливки в мусс 7. Сразу используем 🔖Бисквит с малиной Ингредиенты: 120 г яйца (2 шт) 70 г муки 70 г сахара 3 г разрыхлителя 10 г кукурузного крахмала 30 г растительного масла Сублимированная малина (по желанию) 1. Взбиваем яйца с сахаром до посветления и пышности 2. Добавляем сухие ингредиенты, вымешиваем 3. Вливаем масло, перемешиваем 4. Выпекаем при 180С в течение 20-25 минут 🔖Клубничное конфи Ингредиенты: 300 г клубники (можно использовать любую другую ягоду) 50 г сахара 8 г желатина 48 г воды 1. Замачиваем желатин в воде, оставляем набухать 2. Провариваем клубнику с сахаром 2-3 минуты 3. В горячую смесь добавляем набухший желатин 4. Наполняем формы для начинок и замораживаем.
Автор видео: @big__sweet__blog__🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Рецепт новогоднего шарика 🎄 Я собирала эти муссовые пирожные в силиконовых формах в виде полусфер, получились вот такие шарики ☺️ Их можно покрыть велюром или зеркальной глазурью, я попробовала оба варианта. Для сливочно-творожного мусса со смородиной я использовала жирные сливки и нежный творожный сыр chudozero 🔖Ягодный мусс Ингредиенты: 250 г творожного сыра 250 г сливок 33% жирности 100 г смородины (можно использовать любую другую ягоду) 100 г сахара 12 г желатина 72 г воды Цедра половины апельсины 1. Замачиваем желатин в воде, оставляем набухать 2. Смешиваем цедру, смородину и сахар, провариваем в течение 3-4 минут до загустения, снимаем с огня и полностью охлаждаем 3. Смешиваем сливочный сыр и уваренную смородину 4. Растапливаем набухший желатин и добавляем в смородиново-сырную смесь, перемешиваем 5. Слегка взбиваем охлажденные сливки до мягких пиков 6. Вмешиваем сливки в мусс 7. Сразу используем 🔖Бисквит с малиной Ингредиенты: 120 г яйца (2 шт) 70 г муки 70 г сахара 3 г разрыхлителя 10 г кукурузного крахмала 30 г растительного масла Сублимированная малина (по желанию) 1. Взбиваем яйца с сахаром до посветления и пышности 2. Добавляем сухие ингредиенты, вымешиваем 3. Вливаем масло, перемешиваем 4. Выпекаем при 180С в течение 20-25 минут 🔖Клубничное конфи Ингредиенты: 300 г клубники (можно использовать любую другую ягоду) 50 г сахара 8 г желатина 48 г воды 1. Замачиваем желатин в воде, оставляем набухать 2. Провариваем клубнику с сахаром 2-3 минуты 3. В горячую смесь добавляем набухший желатин 4. Наполняем формы для начинок и замораживаем.