ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @voitofrukt https://www.instagram.com/p/C3ZT9OmNS9O/ Слово автора: Я к вам с рецептом тортика, для которого не потребуется духовка! Вместо смородины можете взять другие ягоды. Просто отрегулируйте тогда количество сахара, ориентируясь на сладость ягод👌 *************************** ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Для основы: Печенье 140 г Масло сливочное @baltcom 40 г Ягодный слой: Красная смородина заморож. 250 г Сахар 80 г Желатин 10 г Творожный слой: Творог @baltcom 250 г Творожный сыр 250 г Шоколад белый 200 г Сахарная пудра 60 г Ванилин Шоколад 80 г Для основы измельчить печенье в блендере в мелкую однородную крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом. Разъёмную форму застелить пергаментом. Выложить на дно крошку, разровнять и убрать в холодильник. Ягоды поместить в сотейник, добавить 100 мл воды и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить 2-3 минуты. Снять с огня и дать немного остыть. Пробить блендером и перетереть через сито. Желатин залить небольшим количеством холодной воды (~50 мл). Дать набухнуть, затем немного нагреть, но не кипятить! Тонкой струйкой влить в ягодное пюре. Тщательно перемешать и аккуратно вылить на основу. Если сомневаетесь в герметичности формы, её можно обернуть снаружи фольгой. Убрать на пару часов в холодильник. Для творожного слоя растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами, постоянно перемешивая. Творог взбить с творожным сыром, ванилином и сахарной пудрой. Далее добавить шоколад и ещё раз немного взбить до получения однородной консистенции. Выложить аккуратно на ягодный слой. Разровнять. Убрать на несколько часов в холодильник. Сверху торт посыпать натёртым на мелкой тёрке шоколадом (шоколада можно и меньше, тут на ваш вкус). Аккуратно пройтись вдоль бортика ножом и снять форму. Готово!
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @voitofrukt https://www.instagram.com/p/C3ZT9OmNS9O/ Слово автора: Я к вам с рецептом тортика, для которого не потребуется духовка! Вместо смородины можете взять другие ягоды. Просто отрегулируйте тогда количество сахара, ориентируясь на сладость ягод👌 *************************** ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ СО СМОРОДИНОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Для основы: Печенье 140 г Масло сливочное @baltcom 40 г Ягодный слой: Красная смородина заморож. 250 г Сахар 80 г Желатин 10 г Творожный слой: Творог @baltcom 250 г Творожный сыр 250 г Шоколад белый 200 г Сахарная пудра 60 г Ванилин Шоколад 80 г Для основы измельчить печенье в блендере в мелкую однородную крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом. Разъёмную форму застелить пергаментом. Выложить на дно крошку, разровнять и убрать в холодильник. Ягоды поместить в сотейник, добавить 100 мл воды и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить 2-3 минуты. Снять с огня и дать немного остыть. Пробить блендером и перетереть через сито. Желатин залить небольшим количеством холодной воды (~50 мл). Дать набухнуть, затем немного нагреть, но не кипятить! Тонкой струйкой влить в ягодное пюре. Тщательно перемешать и аккуратно вылить на основу. Если сомневаетесь в герметичности формы, её можно обернуть снаружи фольгой. Убрать на пару часов в холодильник. Для творожного слоя растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами, постоянно перемешивая. Творог взбить с творожным сыром, ванилином и сахарной пудрой. Далее добавить шоколад и ещё раз немного взбить до получения однородной консистенции. Выложить аккуратно на ягодный слой. Разровнять. Убрать на несколько часов в холодильник. Сверху торт посыпать натёртым на мелкой тёрке шоколадом (шоколада можно и меньше, тут на ваш вкус). Аккуратно пройтись вдоль бортика ножом и снять форму. Готово!